Preorder nu: Boek over de beste bistro van 2026
Half oktober verschijnt Madeleine, een boek over het illustere Utrechtse etablissement dat in 2026 werd verkozen tot beste bistro en in 2025 tot beste Franse restaurant van Nederland.
Over het boek
Een fascinatie voor Parijs
Eigenaar Martijn Broekhuijse begon het restaurant in 2012 en kreeg al snel lovende recensies. In 2016 opende hij in het pand ernaast
visbistro Sea Salt Saloon.
Het boek Madeleine bevat de zeventig mooiste gerechten die er op het menu staan of hebben gestaan. Verder biedt het veel informatie over bijzondere Parijse restaurants, die een voortdurende bron van inspiratie zijn.
Met name chef-kok Rik de Jonge heeft een fascinatie voor Parijs en hij heeft er een geschiedenis mee. Hij bezoekt de Franse hoofdstad zo’n twintig keer per jaar.
Het boek is geschreven en mede samengesteld door Ronald Giphart, met beeld van topfotograaf Remko Kraaijeveld.
Bestel nu
Voor € 39,50 heb je dit prachtige boek half oktober als eerste in huis.
>
>
>
>
